Os melhores vinhos para a passagem do ano

Qual vinho é a melhor escolha para o Réveillon? Ao comemorar o Ano Novo, escolha um vinho festivo que combine com sua comida. Aqui você encontrará recomendações de vinhos da Caetano Vicentino para tornar a sua festa da virada um momento especial. 

Localizada no nordeste do Rio Grande do Sul, a Serra Gaúcha, é responsável por 85% da produção nacional de vinhos brancos, tintos e espumantes. A maturação das uvas garante um excelente equilíbrio entre a acidez e a quantidade de açúcar necessária para a produção dos espumantes, o produto mais marcante da região.

Espumante é provavelmente o vinho mais popular para celebrar a chegada de um novo ano, mas um vinho rosé ou sirah também é uma ótima opção. Saiba que não há certo ou errado quando se trata de harmonizar comida e vinho para o Réveillon.

A degustação de um bom vinho, na maioria das vezes, está associada à conexão que existe com o tipo de refeição. Muitas pessoas iniciam as festividades do Réveillon servindo canapés ou alguns petiscos. Essa é uma boa combinação para qualquer evento.

A seguir, confira dicas dos melhores vinhos para servir na sua festa da virada. 

Espumante Ana & Grazi Nature

A véspera de Ano Novo é sem dúvida o momento perfeito para abrir uma garrafa de espumante. A vantagem é o fato de ser um vinho versátil que combina com diversos tipos de alimentos.

Ana & Grazi Nature é um espumante com acidez média, um vinho mais denso e cremoso na boca, lembrando a polpa de goiaba e frutas cítricas. Ele possui um aroma fino e delicado de flores brancas, frutas cítricas e certa mineralidade. Para harmonização, o ideal são peixes, frutos do mar, massa com molho branco e risotos.

Uma travessa de frutos do mar mistos é uma ótima pedida quando você está comemorando o Ano Novo. Ana & Grazi Nature é um vinho de alta qualidade para acompanhar o seu prato, sejam mexilhões, ostras, lagostas ou camarões.

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Vinho Rosé com aroma delicado e fino  

Ana & Grazi Rosé é um vinho límpido, brilhante de coloração salmão claro com aroma delicado e fino de flores brancas e tutti-frutti. Ele é refrescante com boa complexidade e equilíbrio e acompanha petiscos e carnes leves. Ana & Grazi Rosé foi formado pelo mosto flor das uvas Malbec e Tannat, cultivadas no vinhedo da família Boscato na safra de 2022.

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Outra opção é o Caetano Vicentino Vinho Branco Chardonnay que pode ser um ótimo começo para a noite da virada, passando de um prato de aperitivos para o jantar. Ele é composto por uvas Chardonnay da safra 2024, provenientes da Campanha Gaúcha/RS. É um vinho branco aromático, elegante e de boa complexidade e equilíbrio.

Você não precisa complicar muito. Se você tem uma garrafa de Chardonnay, pode simplesmente servi-la com batatas fritas. A gordura e o sal combinarão perfeitamente com a acidez e as notas do vinho branco.

Ana & Grazi Sauvignon Blanc

O vinho branco Sauvignon Blanc da coleção Ana & Grazi foi elaborado com todo o cuidado e dedicação. Um vinho que traduz elegância, sutileza e frescor. Aromático e equilibrado, apresenta notas de frutas cítricas e tropicais, com final refrescante, perfeito para os dias mais quentes.

Para os vegetarianos

Para os vegetarianos também existem diversas combinações excelentes de vinhos. O Chardonnay é uma alternativa deliciosa para harmonizar com batatas e outros legumes. O Merlot é outra variedade de vinho ideal para acompanhar cardápios mais leves, como yakisoba de legumes, quiche de palmito com tomate seco ou bruschetta de berinjela com ricota.

Conheça a Vinícola Caetano Vicentino

Localizado na região dos Altos Montes, os vinhedos da família Boscato possuem 6 hectares, sendo equipado com um sistema de irrigação por gotejamento (utilizado nos verões rigorosos). Realizamos verificação de grau brix periodicamente para acompanhar o amadurecimento e o melhor momento para colheita.

Próximo de mais uma colheita, a Vinícola Caetano Vicentino convida todos a conhecer seus parreirais em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem de diferentes vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.

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