Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.
Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.
O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca. Na foto acima apresentamos o avô, Aldo Caetano Boscato no parreiral.
O maior objetivo da vinícola é criar vinhos diferenciados, que já começam a ser elaborados no trato especial com o vinhedo, passando pela seleção das melhores uvas, com colheita totalmente manual e por todo o processo de vinificação, amadurecimento e envelhecimento.
Todas as etapas são atentamente acompanhadas por nós. Nossa paixão, profissionalismo e criatividade na arte de elaborar vinhos garantem a identidade e personalidade de cada garrafa produzida, que carrega a essência e a magia do vinho da região, além da história, tradição e valores de uma família que tem como legado mais precioso, o amor pela terra, pela uva e pelo vinho”.
Do trato com o vinhedo ao vinho engarrafado
Nosso zelo no processo começa no vinhedo e vai até o engarrafamento, garantindo a boa origem do vinho de cada garrafa que chega às taças dos apreciadores. Desde a fase do plantio, lida, colheita, seleção das uvas, fermentação, maturação em barricas de carvalho americanas e francesas e envelhecimento em garrafas, nossas técnicas de produção são pensadas para que o nosso vinho expresse o máximo do terroir local.
A vinícola possui 6 hectares de parreirais, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem uma experiência exclusiva: apreciar do sabor de nossos vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.
A vinícola está localizada na cidade de Nova Pádua, na Serra Gaúcha. Com invernos rigorosos e prolongados, verões amenos e úmidos, a região garante solo fértil e altitude adequada para o cultivo de uvas de qualidade superior, excelentes para a elaboração de vinhos finos.
Nós, crescemos neste vinhedo, vivemos a dedicação pelo cultivo de uvas e aprendemos a fazer vinhos que fazem parte da nossa história. A vinícola Caetano Vicentino nasce desta herança, uma paixão pela terra, pela família e pelo vinho que foi passada do nosso avô, para o nosso pai e, agora, está na terceira geração de amantes de vinho”.
CONHEÇA NOSSOS VINHOSA Casa di Neni é uma linha de vinhos com corpo médio e taninos macios, sendo extremamente agradáveis ao paladar.
São vinhos cuja experiência deve ser saboreada mais de uma taça por vez.
Nossa linha de vinhos finos expressa o máximo do nosso terroir.
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