Lançamento: linha Ana & Grazi Sauvignon Blanc

O vinho branco Sauvignon Blanc da coleção Ana & Grazi foi elaborado com todo o cuidado e dedicação. Um vinho que traduz elegância, sutileza e frescor. Aromático e equilibrado, apresenta notas de frutas cítricas e tropicais, com final refrescante, perfeito para os dias mais quentes.

Graziela é enóloga e Ana é médica, elas cresceram cercadas por vinhedos, compartilhando do mesmo amor do pai e do avô pelo cultivo das uvas e pela elaboração de vinhos. Elas aprenderam a fazer vinhos que fazem parte da história delas e carregam a essência da região de Nova Pádua, no Vale dos Vinhedos.

As primeiras versões da coleção Ana & Grazi

Para explicar o lançamento do vinho com a variedade Sauvignon Blanc, o quarto da linha das irmãs Ana & Grazi, é importante dar um mergulho mais profundo nas três primeiras versões: Rosé, Syrah e Nature. Todos esses vinhos foram criados a partir de uma perspectiva única, com o amor de duas irmãs.

Ana & Grazi Rosé

Essa linha carrega o nome das filhas de Valmor Boscato, proprietário da vinícola. O vinho Ana & Grazi Rosé foi formado pelo mosto flor das uvas Malbec e Tannat, cultivadas no vinhedo da família.

Valmor Boscato decidiu abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela para produzir vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai Aldo Caetano Boscato.

Ana & Grazi Rosé foi composto por 90% da uva Malbec e 10% da uva Tannat da safra de 2022. O teor alcoólico é de 12,6% vol. É um vinho límpido, brilhante de coloração salmão claro com aroma delicado e fino de flores brancas e tutti-frutti. É refrescante com boa complexidade e equilíbrio. Para harmonização com refeições, acompanha petiscos, pizza e carnes leves.

Ana & Grazi Syrah

Produzido com 92% da variedade Syrah e 8% de Chardonnay, ambos da safra de 2023, o vinho Ana & Grazi Syrah teve seu amadurecimento em barricas de carvalho francês. O envelhecimento foi em cave com temperatura controlada por 180 dias.

Límpido, brilhante e de coloração púrpura profunda. De intensidade média, aroma de frutas negras como a amora, pimenta preta, flores e anis estrelando, o vinho Ana & Grazi Syrah possui acidez média, bem como taninos e corpo médio.

Na boca, esse vinho lembra as frutas negras, chocolate e baunilha, sendo que o seu final é longo e persistente. Os alimentos mais indicados para harmonização com o vinho Ana & Grazi Syrah são assados de pernil de cordeiro, churrasco, carne de porco e de aves. As massas com molho de funghi e queijos amarelos como parmesão também são ótimos acompanhamentos para esse vinho.

Ana & Grazi Nature

Ana & Grazi Nature veio logo em seguida. Elaborado através do método tradicional (Champenoise), teve o tempo mínimo de 16 meses de autólise. É um vinho espumante natural branco nature composto de 80% da uva Chardonnay e 20% da uva Pinot Noir, safra de 2023. A coloração é amarelo limão/palha, límpido, brilhante, perlage fina e persistente.

De intensidade média, ele possui um aroma fino e delicado de flores brancas, frutas cítricas e certa mineralidade. Ana & Grazi Nature é um espumante com acidez média, um vinho mais denso e cremoso na boca, lembrando a polpa de goiaba e frutas cítricas. Para harmonização, o ideal são peixes, frutos do mar, massa com molho branco e risotos.

Conheça a Vinícola Caetano Vicentino

Localizado na região dos Altos Montes, os vinhedo da família Boscato possuem 6 hectares, sendo equipado com um sistema de irrigação por gotejamento (utilizado nos verões rigorosos). Realizamos verificação de grau brix periodicamente para acompanhar o amadurecimento e o melhor momento para colheita.

Próximo de mais uma colheita, a Vinícola Caetano Vicentino convida todos a conhecer seus parreirais em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem de diferentes vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.

Saiba mais: Características das uvas produzidas na Vinícola Caetano Vicentino