Características dos vinhos nobres

O termo  vinho nobre é comumente usado em degustações profissionais para designar um vinho que atende a certas características específicas. Talvez você já tenha ouvido falar nesse termo. Mas, se não está familiarizado com esse conceito, neste artigo vamos explicar do que se trata. 

O que é um vinho nobre?

O vinho nobre pode ser tinto, branco ou rosé, mas sempre deve cumprir a premissa de ter estado no  mínimo 18 meses em um barril de carvalho. Sendo assim, as uvas são de alta qualidade e cultivadas com atenção e precisão.

Durante este tempo de envelhecimento (que pode ser mais longo), o recipiente em que ele é guardado deve ter a capacidade máxima de 600 litros e pode ser combinado com o tempo de permanência na garrafa.

Os vinhos nobres possuem IGP (indicação geográfica protegida) ou DOP (denominação de origem protegida) para informar ao consumidor sobre sua forma de envelhecimento. 

Um pouco de história

Antes da Segunda Guerra Mundial, os vinhos nobres eram os mais valorizados do mundo, apresentando uma infinidade de tipos de uvas e de envelhecimento. O passar do tempo fez com que perdessem popularidade, mas os paladares mais experientes continuam a apreciar estes vinhos que representam determinada terra e cultura.

Características mais importantes de um vinho nobre

Tradicionalmente, os  vinhos nobres caracterizam-se por serem provenientes de vinhas plantadas em solos com boas características, o que torna a Serra Gaúcha uma região ideal para o desenvolvimento de parreirais. Localizada no nordeste do Rio Grande do Sul, a Serra Gaúcha, é responsável por 85% da produção nacional de vinhos brancos, tintos e espumantes. 

Além dessa particularidade, outros requisitos foram introduzidos ao longo do tempo para que o vinho fosse considerado nobre. O mesmo aconteceu com a denominação de uva nobre, conceito que permaneceu apenas na parte teórica do mundo do vinho e que tem sido descartado nas degustações. 

Este termo se referia a uma variedade de uvas que eram capazes de produzir um vinho de alta qualidade sem a necessidade de serem misturadas com outras variedades e que, além disso, podiam ser cultivadas em diferentes partes do mundo. Hoje em dia, um vinho nobre dificilmente é degustado em uma mesa durante a refeição.

Qualidade

O conceito de qualidade é extremamente subjetivo, pois nem todo mundo tem o paladar ou a expertise de um sommelier. Uma garrafa do melhor Merlot, por exemplo, pode ter um sabor aceitável para o bebedor de vinho habitual, mas não ser aprovada por um bebedor de vinho experiente.

É por isso que a indústria do vinho olha para pessoas de diferentes estilos e gostos para determinar o que é realmente bom e o que não é. Portanto, um vinho que tem as características de nobre sempre terá um bom equilíbrio e complexidade.

Exposição Internacional de Vinhos Nobres

Desde 1998 é realizada na cidade Andaluza de Jerez de la Frontera, na Espanha, a Feira Internacional de Vinhos Nobres e Licorosos. Durante três dias, a região acolhe todos aqueles vinhos que passam despercebidos nas feiras de vinhos, porque ficam em segundo plano comparados aos vinhos mais jovens e comerciais. 

Profissionais do setor dos cinco continentes  reúnem-se neste salão internacional para apresentar criações complexas, bem como vinhos centenários perfeitos para degustar suas diferentes nuances.

Boa reputação dos vinhos da Serra Gaúcha

O histórico de uma vinícola desempenha um papel significativo para determinar se um vinho é bom ou não. Quanto mais vinhos excelentes uma vinícola produz, mais altamente reverenciada ela será, até mesmo por refinar seus processos e suas habilidades.

Os vinhos da Vinícola Caetano Vicentino carregam a essência e a magia da Serra Gaúcha, além da história, tradição e valores de uma família que tem como legado mais precioso, o amor pela terra, pela uva e pelo vinho.

Conheça a Vinícola Caetano Vicentino

Para os entusiastas do vinho que procuram sentir a paisagem, o processo de produção e todos os vinhos oferecidos pela Caetano Vicentino neste outono, fazer um tour completo pela vinícola é uma boa opção.  

A Vinícola Caetano Vicentino convida todos a conhecer seus 6 hectares de parreirais em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem de diferentes vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.

Saiba mais: Características das uvas produzidas na Vinícola Caetano Vicentino