Dicas de vinhos refrescantes para os dias quentes

A maioria das pessoas anseia pelo calor do verão porque é o momento perfeito para passar mais tempo ao ar livre, ir à praia ou piscina. É também a estação ideal para beber um refrescante vinho da Serra Gaúcha. Mas qual é o vinho mais indicado para os dias quentes? 

A maioria dos vinhos são boas bebidas para os dias ensolarados, pois mantêm seus sabores frutados e são muito fáceis de combinar com diferentes alimentos. Vinhos tintos, brancos e rosés são a escolha perfeita para o verão. A dica é escolher uma bebida leve com acidez moderada, já as variedades encorpadas não são uma boa escolha. 

Geralmente, vinhos com menos de 12,5% de teor alcoólico são mais indicados. Isso porque eles têm menos taninos, são fáceis de beber e combinam bem com várias refeições. Combinações de alimentos que harmonizam com vinhos tintos leves incluem queijo, carne, chocolate, massas e pizza. Se você prefere o vinho branco, procure um de corpo leve que combine com sushi, peixe e frutos do mar. 

Vinhos rosés

Sempre que as temperaturas começam a subir, os vinhos rosés surgem como a principal sugestão dos especialistas. Os vinhos rosés são tão frescos como os vinhos brancos e têm alguns toques de vinhos tintos, por isso são perfeitos para o verão. É grande a diversidade dos vinhos rosés porque embora muitos acreditem que são elaborados com cepas rosadas, a verdade é que os melhores vinhos rosés são tradicionalmente elaborados com cepas tintas, que antes de iniciarem a fermentação deixam-se macerar pouco tempo.

Isso significa que, qualquer uma das variedades tintas pode ser usada para fazer um vinho rosé. Na prática, são escolhidas entre cepas com rica acidez e provenientes de clima frio, para garantir mais frescor. Caso contrário, são colhidos mais cedo para o mesmo fim e, ultimamente, também são adicionadas pequenas porcentagens de vinhos brancos. Ou seja, hoje os rosés são feitos para refrescar.

Mais, não necessariamente quanto mais jovens forem os vinhos rosés, melhores serão. Aqueles envelhecidos por vários meses também são muito saborosos. Escolher um vinho branco, rosé ou espumante irá lhe ajudar a refrescar-se graças à sua acidez. E, além disso, podem ser acompanhados de petiscos.

Lembre-se que a acidez deve estar presente para desfrutar ainda mais da sua taça de vinho. Como escolher o vinho? Pensando na harmonização, cada vinho combina ou realça mais determinados alimentos do que outros, por isso se costuma dizer que o melhor é reservar um vinho branco para o peixe e um vinho tinto para a carne vermelha.

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Os tintos também são uma boa pedida

Os vinhos tintos leves podem ser bebidos durante o verão e podem até ser muito agradáveis ​​de beber nos dias quentes. Evite vinhos tintos tânicos, encorpados e estruturados, que são muito pesados ​​em climas quentes. Os vinhos tintos da Caetano Vicentino são perfeitos para as refeições de verão. Dê preferência aos tintos frutados. Para manter o vinho tinto fresco, coloque a garrafa na geladeira por meia hora. O vinho estará ligeiramente gelado e pronto para servir. Os tintos combinam perfeitamente com churrasco.

Vinhos com baixo teor alcoólico

É normal que quando pensamos em vinhos para o verão, estes tenham um teor alcoólico inferior. Isso ocorre porque vinhos com menos álcool evitarão promover a desidratação. Embora também recomendem beber dois copos de água para cada copo de vinho que você bebe. Por isso, sempre que sair e pedir vinho para acompanhar o aperitivo, peça também uma garrafa de água para evitar que o teor alcoólico o desidrate. Os benefícios do vinho para a saúde são muitos, desde que consumido com moderação, ajudará a manter uma boa saúde.

Por fim, os dias de sol e as noites quentes convidam a desfrutar de vinhos leves e refrescantes que complementam na perfeição aqueles momentos de relaxamento e diversão. No entanto, é importante considerar algumas recomendações relativamente à temperatura e à harmonização adequada para cada tipo de vinho.

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