Conheça as principais características da uva Tannat

A uva Tannat, originalmente do sudoeste da França e amplamente cultivada no Uruguai, também tem se destacado na Serra Gaúcha, no Brasil. Essa região, famosa pela produção de vinhos de qualidade, oferece condições ideais para o cultivo da Tannat, resultando em vinhos com características distintas e notáveis.

A Caetano Vicentino produz vinhos Tannat de alta qualidade, com características únicas que refletem o terroir da região. A combinação do clima da Serra Gaúcha, solos ricos e práticas vitivinícolas cuidadosas resulta em vinhos estruturados, complexos e harmoniosos. A Tannat da Serra Gaúcha é uma excelente escolha para os amantes de vinhos que buscam experiências ricas e memoráveis.

A Tannat também é frequentemente utilizada em cortes, combinada com outras variedades como Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Esses blends permitem suavizar os taninos da Tannat e criar vinhos mais equilibrados e acessíveis, sem perder a complexidade e a profundidade de sabores.

A seguir, conheça as características da uva Tannat da Serra Gaúcha, bem como os fatores que contribuem para seu sucesso nessa região.

Condições climáticas e de solo

A Serra Gaúcha possui um clima temperado, com invernos frios e verões moderados. Essa variação de temperatura é benéfica para o cultivo da Tannat, permitindo uma maturação lenta e uniforme das uvas. A amplitude térmica diária, com noites frias e dias quentes, ajuda a concentrar os aromas e sabores nas uvas, além de preservar sua acidez natural.

Solo

Os solos da Serra Gaúcha são predominantemente argilosos e bem drenados, ricos em minerais que contribuem para a complexidade dos vinhos. Esses solos oferecem um ambiente ideal para a Tannat, proporcionando uma base sólida para o desenvolvimento das vinhas e influenciando positivamente as características das uvas.

Características da uva Tannat da Serra Gaúcha

Taninos e estrutura

Assim como em outras regiões, a Tannat da Serra Gaúcha é conhecida por seu alto teor de taninos, que confere uma estrutura robusta aos vinhos. No entanto, devido às condições específicas da região, esses taninos tendem a ser mais polidos e integrados, resultando em vinhos que, embora estruturados, apresentam uma textura mais suave e agradável.

Cor, intensidade, aromas e sabores

Os vinhos de Tannat exibem uma cor rubi intensa e profunda, característica típica da variedade. A concentração de antocianinas nas uvas é elevada, o que contribui para a coloração vibrante e o potencial antioxidante dos vinhos.

Além disso, apresentam um perfil aromático complexo. Notas de frutas escuras, como ameixas e amoras, são predominantes, acompanhadas por nuances de especiarias, chocolate e tabaco. A acidez natural preservada pelas condições climáticas da região adiciona frescor e equilíbrio aos vinhos, tornando-os agradáveis e harmoniosos.

Práticas Vitivinícolas da Caetano Vicentino

A Caetano Vicentino emprega práticas de manejo cuidadosas no vinhedo para otimizar a qualidade da Tannat. Isso inclui a poda adequada, o controle das vinhas e a colheita manual no momento ideal de maturação. Essas técnicas ajudam a garantir que as uvas atinjam seu pleno potencial de sabor e aroma.

Harmonização e consumo

Devido à sua estrutura robusta e taninos marcantes, os vinhos de Tannat harmonizam bem com pratos igualmente intensos. Carnes vermelhas grelhadas, ensopados e queijos maturados são combinações ideais. A acidez equilibrada e os taninos polidos desses vinhos complementam a riqueza dos alimentos, proporcionando uma experiência gastronômica satisfatória.

Os vinhos de Tannat possuem um bom potencial de envelhecimento. A estrutura tânica e a acidez preservada permitem que esses vinhos evoluam favoravelmente na garrafa, desenvolvendo complexidade e suavidade adicionais ao longo do tempo.

Vinho Tannat Fino Tinto Seco da Caetano Vicentino

Safra: 2021
Teor alcoólico: 12,7% Vol.
Temperatura: 16 a 18°C
Origem: Santana do Livramento, Campanha Gaúcha – RS

Elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha. O vinho Caetano Vicentino Tannat teveseu amadurecimento em tanque de aço inox por 7 meses e em barricas de carvalho americano de primeiro uso por 10 meses. Límpido, brilhante de coloração rubi intenso. Seu aroma possui boa complexidade aromática com aroma de frutas negras, mescladas com notas de especiarias. Na boca ele possui longa persistência, acidez equilibrada, taninos macios e aveludados.

Conheça a Vinícola Caetano Vicentino

A Vinícola Caetano Vicentino convida todos a conhecer seus 6 hectares de parreirais em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem de diferentes vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.

Saiba mais: Características das uvas produzidas na Vinícola Caetano Vicentino