Saiba como segurar uma taça de vinho

Quem bebe vinho na companhia de familiares, amigos ou em algum momento de confraternização, saber segurar uma taça é um detalhe importante. Enquanto estiver em sua própria casa, a etiqueta talvez não importe, mas quando você estiver com outros apreciadores de vinho, pode querer garantir uma boa imagem, no que se refere à maneira como você segura sua taça.

Afinal, esse simples gesto pode revelar muito sobre você. Em geral, existe uma forma correta de beber vinho em taça que permite aproveitar a bebida ao máximo. Antes de mais nada, tudo começa pela haste da taça. 

Segurando uma taça de vinho

Os vinhos, em geral, devem ser servidos frescos. Os tintos precisam estar um pouco abaixo da temperatura ambiente. Quando você segura o vinho pelo corpo da taça de vidro em vez da haste, suas mãos aquecem o vinho e prejudicam a experiência. 

Portanto, segure a haste da taça usando o polegar e o dedo indicador. Seus outros dedos apoiarão naturalmente a base da taça de vinho. Dependendo do tamanho da taça, segure a haste com os dedos polegar, indicador e médio.

Segurar a taça de vinho pela haste não apenas manterá o vinho na temperatura certa, mas também não deixará marcas de impressões digitais na taça. Este é um conhecimento especialmente útil se você também estiver saboreando uma refeição ao mesmo tempo. Ter marcas de digitais no copo de vinho não é agradável.

Não encha demais a taça

É comum não encher taças de vinho até a borda, e há uma razão para isso. Como a taça deve ser segurada pela haste, colocar bebida até o topo pode torná-la bastante pesada, o que levará você a ter grande dificuldade em segurá-la apenas com os dedos. Portanto, quando estiver em um evento social, certifique-se de que sua taça de vinho esteja apenas cerca de um terço cheio; isso torna muito mais fácil segurá-la com os dedos. 

Além disso, a taça menos cheia também facilita a agitação do vinho sem derramar. Por fim, selecione uma taça de vinho que seja leve e de tamanho pequeno a médio. Quanto maior, mais difícil será segurá-la apenas com os dedos.

Quanto tempo o vinho tinto dura depois de aberto?

Acabou de abrir uma deliciosa garrafa de um vinho tinto da Serra Gaúcha? Mesmo que seja o melhor vinho que você já tomou, você ainda pode não conseguir beber todo o vinho da garrafa em uma única refeição. Então, é importante saber quanto tempo dura o vinho tinto depois de aberto? A resposta depende de vários fatores diferentes. 

Os vinhos tintos tendem a durar muito mais do que os vinhos brancos, graças ao ácido tânico adicional. O tanino é um composto que você pode encontrar em sementes, caules e cascas de uva. Ajuda a parar a oxigenação, o que, por sua vez, ajuda a aumentar a capacidade de envelhecimento. Vinhos tintos como Cabernet Sauvignon têm níveis naturalmente altos de tanino. Pinot Noir tem um nível de tanino mais baixo. 

Os vinhos brancos têm um nível de tanino incrivelmente baixo. Essas variedades com um nível de tanino bastante alto podem durar até cinco dias. Aqueles com níveis mais baixos geralmente duram cerca de dois dias depois que você os abre. 

Colocar de volta a rolha em seu vinho aberto quase imediatamente é uma boa maneira de ajudá-lo a durar o maior tempo possível. É preciso evitar que o vinho seja exposto a uma quantidade excessiva de ar, e uma garrafa que foi aberta e tampada rapidamente tem um pouco menos de ar do que uma garrafa que é deixada aberta por várias horas. 

Onde armazenar a garrafa aberta de vinho?

O local onde você armazena uma garrafa aberta de vinho tinto também tem um impacto significativo em quanto tempo ela pode durar. A oxidação acelera no calor. Quanto mais baixa a temperatura, mais lenta é a taxa de oxidação. 

Como resultado, guardar sua garrafa de vinho tinto na geladeira depois de aberta é uma ótima maneira de fazê-la durar mais tempo. Se você está preocupado com o fato de ficar muito frio, deixe-o descansar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de beber. 

Conclusão

Por fim, se você estiver bebendo vinho em casa, pode segurar a taça da maneira que se sentir melhor. Mas quando você beber vinho em um evento social, segure a taça corretamente pela haste. A chave é limitar o contato com o vinho para que ele não aqueça. 

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