Aproveite o inverno para conhecer os parreirais da Caetano Vicentino

O inverno é uma época do ano que convida a desfrutar de vinhos mais quentes e reconfortantes. Essa é uma das bebidas mais complexas e fascinantes do mundo. Com sua rica variedade de sabores, aromas e texturas, o vinho oferece uma experiência sensorial única para ser apreciada. 

Os melhores tipos de vinhos para essa estação geralmente são aqueles mais encorpados e complexos, que harmonizam bem com pratos típicos de inverno, como carnes assadas, queijos e massas.

Por isso, a Vinícola Caetano Vicentino cultiva excelentes uvas, essenciais para o resultado final de seus produtos. Respeitando as características da região, a família Boscato trabalha com uvas selecionadas. Portanto, aproveite o inverno para conhecer os parreirais da Caetano Vicentino.

A vinícola está localizada na cidade de Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com invernos rigorosos e prolongados, verões amenos e úmidos, a região garante solo fértil e altitude adequada para o cultivo de uvas de qualidade superior, excelentes para a elaboração de vinhos finos.

Características das parreiras da Caetano Vicentino

As parreiras da Caetano Vicentino se destacam por suas características distintas devido ao clima e solo da região do Vale dos Vinhedos. Na vinícola são cultivadas as variedades: Merlot, Cabernet Franc, Syrah Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Malbec e Tannat. Essas uvas são adequadas para a produção de vinhos finos.

O solo da Serra Gaúcha é predominantemente composto propriedades que confere características específicas às vinhas. Um solo rico em nutrientes e com boa capacidade de retenção de água, favorecendo o desenvolvimento das raízes das parreiras.

A poda é uma prática essencial e são realizadas duas vezes por ano, a poda de formação no inverno, para definir a estrutura da planta; e a poda de produção, realizada no final do verão ou início do outono, para controlar o número de cachos de uvas e direcionar a produção.

A colheita das uvas ocorre geralmente entre janeiro e março, período em que as uvas estão maduras e prontas para serem colhidas. A colheita na Caetano Vicentino é feita de forma totalmente manual, com os cachos sendo cuidadosamente selecionados e colhidos.

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Vinho tinto da Caetano Vicentino, sucesso garantido no inverno

Assim como nos dias frios nos inclinamos para pratos mais encorpados, o mesmo acontece com os vinhos. Em geral, durante o inverno é comum escolher vinhos com mais corpo, sabor mais intenso, maior quantidade de taninos e tempo de envelhecimento. Por esta razão, os vinhos tintos costumam ser ideais para climas frios e, claro, para acompanhar refeições mais elaboradas. 

Assim, a escolha do vinho se torna baseada nos sabores. Para sabores intensos escolha os vinhos tintos, e para sabores mais suaves a combinação com vinhos brancos e rosés é a ideal. Mas caso você não seja um apreciador habitual de vinho, procure aqueles com menos adstringência.

Melhores vinhos para beber no inverno

No inverno, é comum buscar vinhos que sejam mais encorpados, complexos e que possuam características que combinem com o clima mais frio. Os vinhos tintos encorpados, como os produzidos a partir das uvas Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec, Merlot são ótimas escolhas para essa estação. Eles possuem taninos firmes, aromas intensos e sabores ricos.

Fino Tinto Seco Marselan

Uma boa dica é o vinho Fino Tinto Seco Marselan da Caetano Vicentino. É uma ótima opção para harmonizar com carne vermelha grelhada ou assada, massa com condimentos, tábuas de frios e pizzas. Elaborado com uvas da campanha gaúcha, esse vinho traz consigo o aroma de frutas maduras, especiarias, chocolate, café e caramelo. 

Os vinhos são uma ótima escolha para aquecer nos dias frios de inverno. Mas é importante lembrar que as preferências pessoais variam, e o melhor vinho para se apreciar em baixas temperaturas depende do gosto individual de cada pessoa. Além disso, é interessante considerar a harmonização com a comida que será servida, buscando equilíbrio entre o vinho e os pratos típicos dessa estação.

Conheça a Vinícola Caetano Vicentino

A Vinícola Caetano Vicentino convida todos a conhecer seus 6 hectares de parreirais em Nova Pádua, na Serra Gaúcha, com um espaço aconchegante para os visitantes desfrutarem de diferentes vinhos, com uma deliciosa degustação de canapés e queijos, em frente a uma vista privilegiada dos vinhedos.

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