Quais vinhos escolher para o seu casamento?

Uma boa maneira de selecionar vinhos para o seu casamento é provar diversas opções e tentar combinar com o seu menu. Procure oferecer pelo menos um vinho tinto e um branco. Alguns dos vinhos mais populares, como o Chardonnay e o Merlot, nem sempre são os melhores companheiros para os alimentos que serão servidos na sua festa de casamento. Isso porque nem sempre combinam com pratos mais leves e ainda tendem a ter um teor alcoólico elevado.

Dois vinhos que combinam muito bem com diversos tipos de comidas e que podem ser servidos o ano todo são o Sauvignon Blanc (vinho branco) e entre os tintos, o Pinot Noir. Ambos são mais leves no corpo e menos frutados do que Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Também são excelentes quando servidos como aperitivos.

Harmonização com os alimentos

É sensato fazer suas seleções de vinhos ao mesmo tempo em que você está decidindo o menu. Os vinhos que você escolher devem trazer o melhor da refeição e vice-versa. Especialistas garantem que os brancos combinam melhor com frango e peixe e os tintos com carnes, mas os tintos e brancos agora são aceitos como complementos para qualquer alimento, então vá em frente e experimente.

Quanto vinho comprar

Para determinar o número de garrafas a comprar, uma boa regra é contar meia garrafa por pessoa, supondo que a maioria dos convidados beba dois copos de vinho. Se os vinhos também forem servidos com aperitivos, dobre essa quantidade.

Os convidados provavelmente irão desfrutar de um copo ou dois antes de se sentar para jantar. Isso para um casamento com menos de 70 convidados. Lembre-se, no inverno as pessoas geralmente consomem mais vinho tinto do que branco, então considere comprar uma caixa extra de tinto.

Personalização

Sua escolha de vinho também pode oferecer uma oportunidade de personalizar ainda mais o seu casamento. Por exemplo, você pode servir o vinho que tomou no primeiro encontro ou o tipo que seus pais beberam no dia do casamento deles. Dependendo de onde você realizará sua recepção, você pode escolher um vinho de um vinhedo local.

Na Serra Gaúcha há uma variedade de opções de vinhos. Ou se inspire em sua árvore genealógica: sirva vinhos produzidos na região de onde seus ancestrais vieram. Se desejar, você pode incluir uma frase curta no menu explicando o significado pessoal de cada vinho.