CAETANO VICENTINO
CAETANO VICENTINO é uma linha de vinhos elaborados a partir das melhores uvas colhidas manualmente do vinhedo, o processo de vinificação potencializa a matéria prima.
O amadurecimento ocorre em barrica de carvalho americano e/ou francês e, por fim, envelhece na nossa sala de garrafas climatizada.
BLEND é um vinho Marselan 50% + Tannat 50% elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha, seu amadurecimento
ocorreu em barricas de carvalho francês de primeiro uso e o Tannat em barricas de carvalho americano de primeiro uso, ambos por 10 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Com coloração vermelho rubi e aroma de frutas negras e vermelha. No paladar possui corpo médio e elegante, acidez equilibrada e taninos macios.
● HARMONIZAÇÕES
Com carne vermelha assada, massas recheadas, risoto e queijo maduro.
Elaborado pelo método tradicional, com maturação de pelo menos 8 meses. Composto pelas variedades Chardonnay as uvas são provenientes de Monte Belo do Sul/RS Serra Gaúcha.
● DEGUSTAÇÃO
Sua coloração é amarelo com reflexos esverdeados, linpido é brilhante de perlage fina e persistente. De intensidade média, possui aroma fino e delicado de flores brancas, frutas cítricas e amêndoa. No paladar lembra as frutas, é cremoso e tem uma acidez equilibrada.
● HARMONIZAÇÕES
Peixes, frutos do mar, massa com molho branco e risotos.
Elaborado pelo método tradicional, com maturação de pelo menos 08 meses. Composto pelas variedades Chardonnay 70% e Malbec 30%, as uvas são provenientes de Monte Belo do Sul/RS Serra Gaúcha e Nova Pádua/RS Região dos Altos Montes
● DEGUSTAÇÃO
Sua Coloração é rosa claro, límpido e brilhante e de perlage fina e persistente. De intensidade média, possui aroma fino e delicado de frutas vermelhas como como cereja e morango. No paladar lembra as frutas, cremoso, leve e refrescante.
● HARMONIZAÇÕES
Peixes, frutos do mar, massas com molhos branco, risotos e sobremesas a base de frutas vermelhas.
Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS. O amadurecimento do vinho Cabernet Franc safra 2023 ocorreu em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido e brilhante de coloração vermelho rubi. Aromas de frutas negras, menta, baunilha e caramelo. Em boca tem excelente volume, acidez média mais e tanino macio.
● HARMONIZAÇÕES
Pratos a base de tomate, vegetais como beringela e carne vermelha, de caça e cordeiro. 
Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS. O amadurecimento do vinho Cabernet Sauvignon safra 2022 ocorreu em barricas de carvalho francês de primeiro uso e o amadurecimento do vinho Merlot safra 2021 ocorreu em barricas de carvalho americano de primeiro por 12 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido e brilhante de coloração rubi profunda de intensidade alta, seus aromas lembram frutas vermelhas maduras, mirtilo, notas balsâmicas cravo e alcaçuz. Possui acidez equilibrada, tanino médio mais, corpo médio mais, sabores na boca que lembram cassis, tabaco, cacau e muita fruta vermelha, com final de boca longo e persistente.
● HARMONIZAÇÕES
Carne bovina de cortes como filé mignon e bife de chorizo, churrasco, cordeiro assado e receitas à base de cogumelos.
Este vinho foi elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha. O seu amadurecimento ocorreu por 2 meses em carvalho francês e seguida fico em tanque de inox até o seu envase.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido, brilhante de coloração amarelo claro. Delicado e fino de frutas como abacaxi, pera e notas de damasco. Paladar fino, elegante e de boa complexidade e equilíbrio.
● HARMONIZAÇÕES
Carnes brancas, entradas e queijos.
O amadurecimento do vinho Malbec Safra 2022 ocorreu em barricas de carvalho americano e francês por 8 meses e o amadurecimento do vinho Malbec Safra 2023 ocorreu em taques de aço inoxidável.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido, brilhante e cor rubi profunda. Aroma de frutas negras, ameixa preta, uva passa, erva-mate, tabaco doce, sálvia e eucalipto. Em boca é elegante, macio, de corpo médio, lembra frutas negras maduras, toque balsâmico e com final de boca agradável.
● HARMONIZAÇÕES
Carne vermelha assada, cordeiro. Acompanha um bom churrasco
Este vinho foi elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha. O seu amadurecimento ocorreu em tanque de inox e após 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso.
● DEGUSTAÇÃO
Tem coloração vermelho rubi, com aroma de frutas maduras, especiarias, chocolate, café e caramelo. No paladar tem longa persistência e estrutura, acidez equilibrada e taninos macios e aveludados.
● HARMONIZAÇÕES
Carne vermelha grelhada ou assada, carne de caça, massa com condimentos, tábuas de frios e pizza.
Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS. O amadurecimento do vinho Merlot safra 2021 e Merlot safra 2022 ocorreu em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 12 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido, brilhante e cor rubi profunda. Aroma de frutas negras, compota de ameixa, caramelo, baunilha e levemente balsâmico. Em boca apresenta boa acidez, lembra chocolate e coco, com tanino intenso e macio.
● HARMONIZAÇÕES
Massas e risotos a base de funghi ou molho vermelho, carne vermelha. Queijo maduro como Parmesão e Gouda.
Este vinho foi elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha. O seu amadurecimento
ocorreu em tanque de inox por 7 meses e em barricas de carvalho americano de primeiro uso por 10 meses.
● DEGUSTAÇÃO
É um vinho Límpido, brilhante de coloração rubi intenso, com aromas de frutas negras. Em boca, longa persistência, acidez equilibrada e taninos macios e aveludados.
● HARMONIZAÇÕES
Com carne vermelha grelhada, cordeiro, churrasco e queijos maduros.