GRAN RESERVA
Linha dos nossos melhores vinhos elaborados a partir de parcela selecionada das melhores uvas colhidas manualmente do vinhedo. Alcançamos o objetivo de maximizar aromas e sabores a partir do processo de vinificação minuciosamente escolhido, o amadurecimento em carvalho francês e/ou americano de primeiro uso e seu envelhecimento na sala climatizada de garrafas.
O resultado é de pequenos lotes de garrafas exclusivas e numeradas.
Elaborado com uvas provenientes da Campanha Gaúcha - Quaraí/RS. O amadurecimento do vinho Chardonnay ocorreu em barricas de carvalho francês de segundo uso por 12 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Límpido, brilhante, cor amarelo dourado vívido. Aromas de cogumelo (champignon), erva, amêndoa, noz-pecã, avelã, baunilha e manteiga. Em boca tem excelente volume, denso, acidez média e persistente, notas defumadas, macela, notas lácteas (crème brûlée).
● HARMONIZAÇÕES
Tábuas de queijos maturados e macios como (Brie e Camembert) com cobertura de geléia. Peixes, frutos do mar e risotos.
Elaborado com uvas provenientes do vinhedo da família, com colheita manual, na cidade de Nova Pádua - RS. O amadurecimento do vinho Malbec safra 2022 ocorreu em barricas de carvalho francês de primeiro uso por 15 meses.
● DEGUSTAÇÃO
Visual límpido, brilhante e de coloração púrpura escuro. De intensidade média, seus aromas lembram frutas em compota como ameixa preta e figo, uva passa e frutas secas. Possui acidez média, tanino delicado e médio mais, corpo médio, elegante, sabores na boca as frutas maduras e as especiarias como baunilha, bala toffee, tabaco e folha de charuto. Final de boca prazeroso com tanino delicado persistente e agradável.
● HARMONIZAÇÕES
Carnes vermelhas, grelhadas ou assadas como picanha, filé mignon e cordeiro.